Creme de ervilhas com hortelã

Prepare em apenas 30 minutos, uma sopa rica que utiliza como ingrediente principal as ervilhas congeladas. Decore com o miolo de noz e umas folhas de hortelã fresca, faz toda a diferença!

sabores mediterrânicos | sem glúten | sem leite | vegetariana

FÁCIL  30 MIN.  2 PESSOAS

INGREDIENTES

• 50 g cebola congelada picada
• 1 c. sopa azeite
• 50 g alho-francês
• 50 g talo de aipo
• 100 g courgette
• 250 g ervilhas congeladas
• qb hortelã
• 1 c. chá sal
• 4,5 dl água
• 15 g miolo de noz

• PREPARAÇÃO

  • 1. Leve a cebola ao lume numa panela com o azeite. Pique finamente o alho-francês, corte o aipo em lâminas finas e junte-os à cebola.
  • 2. Adicione a courgette cortada em cubos, as ervilhas e um pé de hortelã.
  • 3. Salpique com o sal, tape e deixe suar em lume brando cerca de 25 minutos.
  • 4. Adicione a água a ferver e triture com a varinha ou no liquidificador.
  • 5. Sirva com o miolo de noz grosseiramente picado e decore com folhas de hortelã.
  • 
    
  
  

  		DOSE	MULHER	HOMEM
  			% DO VDR	% DO VDR
  Energia		212 Kcal	11 %	8 %
  Gordura		10,6 g	15 %	11 %
  das quais saturadas		1,4 g	7 %	5 %
  Hidratos de carbono		15,2 g
  dos quais açúcares		6,1 g	7 %	5 %
  Fibra		10,3 g	41 %	41 %
  Proteínas		9,7 g